鱼香黄瓜的做法 鱼香黄瓜的家常做法 鱼香黄瓜 鱼香黄瓜的做法大全

鱼香黄瓜

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乳黄瓜500克
调料 盐5克 豆瓣酱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 酱油5克 白砂糖3克 味精2克 醋3克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 0

鱼香黄瓜的做法

1.将黄瓜切去两头，洗净剖开，略去瓜心，顺切成长1寸2的一字条，放入容器内，加盐拌匀腌制几分钟后，滴去水分，加豆瓣酱剁细；葱、姜、蒜分别洗净，葱切葱花，姜蒜切末。
2.将酱油、白糖、精盐少许、醋、水淀粉、味精，鲜汤放入1小碗内调成鱼香味汁。
3.炒锅洗净置于旺火上，下入植物油烧至六成热，放入豆瓣酱炒香，投入姜蒜末炒出香味，下入黄瓜条炒匀，倒入鱼香味汁推匀，撒上葱花，收汁起锅装盘即可。

鱼香黄瓜的食谱营养

乳黄瓜 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤肉片 亮干肉 四色豆腐 三色蔬菜 韩式冷汤面 鱼茸菜心 瓜姜鱼丝 脆香双雉喜相会

鱼香黄瓜的营养成分

• 能量225.79千卡
• 蛋白质11.4克
• 脂肪2.25克
• 碳水化合物49.32克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维9.48克
• 维生素a2.2微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c35.7毫克
• 维生素e1.16毫克
• 胡萝卜素13.2微克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸1.97毫克
• 钙239.46毫克
• 磷142.65毫克
• 钾1245.51毫克
• 钠18463.5毫克
• 碘6.62微克
• 镁190.27毫克
• 铁18.09毫克
• 锌3.1毫克
• 硒9.28微克
• 铜1.55毫克
• 锰1.72毫克