蒜泥拌豆角的做法 蒜泥拌豆角的家常做法 蒜泥拌豆角 蒜泥拌豆角的做法大全

蒜泥拌豆角

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 补气食谱 防暑食谱
工艺 炝 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜味浓香，脆嫩爽口。

主料 扁豆300克
调料 大蒜（白皮）20克 盐5克 白砂糖5克 香油10克 味精2克 香菜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 4 麻辣指数 0

蒜泥拌豆角的做法

1.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。
2.扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀。
3.炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。

蒜泥拌豆角的食谱营养

扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱拌扁豆 麻酱扁豆 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜汁扁豆 虾油扁豆 扁豆炒山药

蒜泥拌豆角的营养成分

• 能量252.91千卡
• 蛋白质9.89克
• 脂肪10.63克
• 碳水化合物35.98克
• 叶酸156.43微克
• 膳食纤维6.58克
• 维生素a85.65微克
• 维生素c42.8毫克
• 维生素e7.95毫克
• 胡萝卜素514微克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸2.94毫克
• 钙130.95毫克
• 磷188.33毫克
• 钾609.03毫克
• 钠2146.54毫克
• 碘0.08微克
• 镁108.24毫克
• 铁6.21毫克
• 锌2.39毫克
• 硒3.53微克
• 铜0.43毫克
• 锰1.13毫克