花椒鱼片的做法 花椒鱼片的家常做法 花椒鱼片 花椒鱼片的做法大全

花椒鱼片

类别 私家菜 补虚养身食谱 利尿食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 溜 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 鲤鱼500克
辅料 鸡蛋50克 金针菇50克
调料 植物油30克 生抽10克 淀粉(玉米)10克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒5克 姜3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

花椒鱼片的做法

1.将鲤鱼肉切成薄片，加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味；
2.将金针菇下入开水锅内烫熟，捞出装大碗内垫底；
3.锅内添水，加精盐、姜丝烧开，放入鱼片煮至九成熟倒入大碗内；
4.炒锅注油烧热，下入干辣椒、花椒粒炸香，浇在鱼片即可。

花椒鱼片的食谱营养

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	金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 彩虹金菇煲 香炒金针 海参豆花 绿菜花金针菇 金蓉鸡丝 大伯红烧肉
	鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鱼 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 清炖鲤鱼

花椒鱼片的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

花椒鱼片的营养成分

• 能量676.23千卡
• 蛋白质97.57克
• 脂肪26.18克
• 碳水化合物21.67克
• 叶酸240.86微克
• 膳食纤维4.96克
• 胆固醇712.5毫克
• 维生素a246.49微克
• 维生素c1.12毫克
• 维生素e8.4毫克
• 胡萝卜素27.1微克
• 核黄素0.73毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸16.03毫克
• 钙315.64毫克
• 磷1161毫克
• 钾1953.36毫克
• 钠2550.96毫克
• 碘37.16微克
• 镁195.5毫克
• 铁8.17毫克
• 锌11.72毫克
• 硒84.56微克
• 铜0.55毫克
• 锰1.21毫克