甘肃回族烧牛蹄筋的做法 甘肃回族烧牛蹄筋的家常做法 甘肃回族烧牛蹄筋 甘肃回族烧牛蹄筋的做法大全

甘肃回族烧牛蹄筋

类别 少数民族菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 煨 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛蹄筋(泡发)250克
辅料 香菇（鲜）25克 冬笋25克
调料 姜15克 大蒜（白皮）15克 八角2克 白砂糖10克 味精3克 酱油15克 盐5克 淀粉(豌豆)5克 香油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

甘肃回族烧牛蹄筋的做法

1.将水发牛蹄筋择洗干净，斜刀切成长三厘米的段，用开水煮透捞出.
2.将香菇择洗干净，把冬笋切片与香菇同用开水焯过待用.
3.在炒锅内入香油35克烧热，先放入大料稍炸，再加入蒜，葱段炸出香味，烹料酒，酱油，清汤熬煮片刻，捞出大料，葱姜，蒜，加入原料，水开后去泡沫，用文火煨至软烂，汁基本收尽，淋芡粉，淋明油，出锅盛盘即成.

甘肃回族烧牛蹄筋的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	牛蹄筋(泡发) 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 家常臊子牛筋 煨牛筋 牛筋煲 烩全丁 琵琶蹄筋
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳

甘肃回族烧牛蹄筋的营养成分

• 能量629.74千卡
• 蛋白质19.59克
• 脂肪50.2克
• 碳水化合物27.27克
• 叶酸11.8微克
• 膳食纤维2.5克
• 胆固醇25毫克
• 维生素a20.84微克
• 维生素c2.15毫克
• 维生素e35.08毫克
• 胡萝卜素50.8微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸1.15毫克
• 钙47.92毫克
• 磷94.35毫克
• 钾157.61毫克
• 钠3282.58毫克
• 碘0.36微克
• 镁45.57毫克
• 铁7.99毫克
• 锌2.47毫克
• 硒14.29微克
• 铜0.6毫克
• 锰0.97毫克